2009年10月から11月にかけてベトナムに行ってきました。
あくまで個人的な意見ですが
数ある外国料理の中でもベトナム料理は
日本人の口に一番合うのではと思っています。
出発前から何食べよう・・と楽しみ(^^)
オートバイのうるささも前に比べれば良くなってるだろうと・・
甘かった(^_^;

まずは有名料理から。

フォー。米麺に比較的あっさりしたスープ。牛肉が入るとフォーボー、鶏肉だとフォーガー。チャーゾー。揚げ春巻きです。問答無用にうまい！！ゴイグン。生春巻き。色んな具がありますが外れたことなし！パインセオ。ベトナムお好み焼き？当然うまい！

サイゴン・メコンデルタ

サイゴン大教会メコンデルタはベトナムのレストラン
美味しいものは全て南部にあるとガイドは言い切ってました。
北部に対抗意識が強いらしく文化も人も言葉も多少違うようです。
現在ホーチミンシティが正式名称ですが駅もバスターミナルも
もちろん街の人もサイゴンと呼んでいます。

メコンデルタ。小舟で探検気分。ライスペーパーの天日干し。ちょうどアオザイの高校生が通りかかる。ライスペーパー作り。一枚一枚手作業。水上マーケット。メコンデルタは船が生活に密着。

運河を行く船。どう見ても住んでるな。運河の合流部。広い！！ミトー名物象耳魚。ライスペーパーに包んで食べます。手長エビ。なんでもこの細い手の肉が一番美味しいらしい。

ベンタイン市場横に毎晩出る屋台。名物料理を安く食べられお勧め。ハマグリのレモングラス蒸し？これは酒蒸しの勝ち。電線！！何本あるんだ？？街角の食堂。ずらっと並んだ総菜を指さすだけで注文できます。美味い・安い・ちょっと怖い（汗）

ベトナムビール百科！

ハノイ旧市街この季節サイゴンは夏！！
ハノイは涼しくなるとはいえ20℃以上はあります。となるとビール！！！
色んなビールがありますがタイやラオスのような大瓶はまれ。
その代わり自家製生ビール、ビヤホイが美味しい！！！
値段も安く旅人の友！！！！
写真はハノイのビヤホイ屋。
ジョッキ一杯3000ドンつまり15円ほど！！！！

日本でも飲める333（バーバーバー）ベトナム全土で飲めます。ビアサイゴンのレッド。私はグリーンより好き。ビアサイゴングリーン。同じ値段だがレッドより量が多い。ビアラルー。中部のビールですがサイゴンで。創業1909年、東洋最古のビール！！

後ろにあるのがビアハノイ。もちろんハノイのビール。手前はハンバーガーと焼き鳥と肉をくるんで揚げた物。もちろん美味い！！そしてビアホイ。サイゴンではこのポリ容器いっぱいで11000ドン（50円ちょい）だった。つまみは天秤棒担いだ物売りから自由に買える。焼きワタリガニ。5万ドン、ぼられたかも(T.T)

サイゴンのベンタイン市場の雑貨コーナー。好きな人なら何時間いても飽きないかも？同じくベンタイン市場。こちらはハノイのドンスアン市場。ベンタイン市場と違って観光客はほとんどいない。陶芸の街バチャンにて。ここも雑貨の宝庫。

掘り出し物が見つかる？やっぱりこんな物も（笑）バイクで運ぶか！！気をつけて！！！ハノイ旧市街も雑貨の宝庫。

ハノイ旧市街

ハノイ36通り旧市街にはハノイ36通りと呼ばれる職人町があります。
昇龍時代の商工業者が集まってできた町。
道は狭くゴチャゴチャ・・ほんの数分歩いただけで位置がわからなくなる・・
でも、歩いていて飽きない町。
ひたすら歩いて疲れたらカフェへ、ハノイのハイライトです。

ほとんど観光客しか使わないシクロ。料金はしっかり交渉しましょう。劇場。現役のようです。東河門。旧市街に残る昇竜時代の遺跡。同じ商品を売る店がずらっと並ぶ。

例によって騒がしい・・やはりシクロに乗ってみたい？ビアホイ屋。安い！！市場、ビルはちょっと怖い？

ビアホイ屋。庶民の楽しみ。カニ。つぶしてペースト状にしてた。水上人形劇場。ホーおじさんから子ども達への贈り物。旧市街外れにある水上人形劇。必見！！

今回二週間の滞在でしたが、凄く長く感じました。
色々ありすぎたため？
正直、神経は疲れますが帰ってみればまた行きたい・・
不思議な国です。
もっと詳しく知りたいかたはブログをどうぞ。